El arte de cortar el jamón ibérico a cuchillo. Máster class + degustación.

Experiencia

El jamón ibérico es todo un símbolo gastronómico español, muy apreciado y considerado como producto de alta cocina. Procede de los cerdos de raza ibérica, criados en libertad en dehesas arboladas donde siguen una alimentación natural, característica que confiere al jamón un sabor inconfundible.

En esta actividad vamos a conocer el último paso para que un jamón ibérico pueda conquistar los paladares más exigentes: la destreza con el cuchillo y el arte de cortar el jamón en lonchas muy finas de la mano de un maestro cortador.

Durante la actividad, disfrutaremos una comida a base de productos ibéricos acompañada de vinos de la zona.

¿Para quién?

Esta es tu experiencia si eres un apasionado de la gastronomía española. Si no te conformas con comprar productos típicos de los lugares que visitas, sino que prefieres involucrarte de lleno en el ritual que rodea cada degustación. Prepárate para aprender y divertirte mientras disfrutas de un manjar excepcional como es el jamón ibérico.

Programa

  • Conocerás la anatomía del jamón, las herramientas de trabajo, la forma de corte y el emplatado.
  • Te sentirás un auténtico maestro cortador. Tú mismo participarás activamente en el corte del jamón. Podrás comprobar que el corte del jamón, aunque puede parecer complicado, es un proceso sencillo si se dispone del conocimiento adecuado y las medidas de seguridad necesarias.
  • Haremos una degustación para aprender a reconocer los matices del jamón ibérico.
  • Comida a base de productos ibéricos.
  • Recibirás un certificado de participación como maestro cortador de jamón.
  • Tendrás oportunidad de adquirir jamón o/y otros productos para disfrutar cuándo y con quién quieras. Ya puedes demostrar a tus amigos tu habilidad con el cuchillo y la pata de jamón.

 

Duración: 6 horas

Lugar: Elche